2006 წელს მე და ჩემმა მეუღლემ, გამოცდილმა და გატაცებულმა ვენახის მოვლა და ღვინის დაყენება, ვიყიდეთ ჩვენი პირველი ვენახი.

დღეს ჩემი ოჯახი ფლობს ვენახს 1 ჰექტარზე და 2500 კვადრატულ მეტრზე კახეთში, სოფელ კარდენახში, იშვიათ მიკროზონებში ახოებისა და წარაფის მიკროზონებში. წარაფის და ახოების ზონები განლაგებულია ცივ-გომბორის ქედის დაბალ ჩრდილო-აღმოსავლეთ კალთაზე, 3-4° დახრილობით, მდ. განლაგებულია მდინარე ალაზნის მარჯვენა ნაპირზე 350-750 მეტრის სიმაღლეზე. ზღვის დონე. ეს უნიკალური მდებარეობა არის ამ ტერიტორიაზე მოყვანილი რქაწითელისა და საფერავის ვაზის გამორჩეულობის მთავარი განმსაზღვრელი.

ვაზისა და ღვინის მოვლის პროცესში ოჯახის ყველა წევრია ჩართული. ჩვენი მიზანია ძველი ქართული ტრადიციული მეთოდით ნატურალური ღვინის წარმოება, რის გამოც ვენახში არ ვიყენებთ დანამატებს, პესტიციდებს, ჰერბიციდებს. გარდა ამისა, ყურძნის წნეხი ხდება ხელით, რაც მატებს ჩვენს ღვინოს უნიკალურობას. ჩვენ არ ვიყენებთ გოგირდს და ღვინო ინახება ქვევრში ჭაჭაზე (ღერო და კანი) მინიმუმ 6 თვე.