Figa

Figa

Figa (Ficus carica) to owoc o długiej historii uprawy, ceniony za swój unikalny smak i wartości odżywcze. Światowa produkcja fig wynosi około 1,2 miliona ton rocznie, co czyni je ważnym produktem w handlu międzynarodowym, zwłaszcza na rynkach śródziemnomorskich i bliskowschodnich.

Globalna Produkcja i Główne Regiony Upraw

Figi są uprawiane głównie w regionach o ciepłym klimacie, takich jak basen Morza Śródziemnego, Bliski Wschód i Kalifornia. Największym producentem fig na świecie jest Turcja, która odpowiada za około 25% globalnej produkcji. Inne kluczowe regiony to Egipt, Iran, Maroko i Grecja, które również znacząco przyczyniają się do globalnej podaży tego owocu. W Stanach Zjednoczonych, zwłaszcza w Kalifornii, produkcja fig jest dobrze rozwinięta, a owoce z tego regionu są szczególnie cenione na rynku wewnętrznym oraz eksportowane do krajów azjatyckich i europejskich.

Sezonowość i Logistyka

Figi są owocem sezonowym, jednak dzięki różnym strefom klimatycznym produkcja fig jest możliwa przez większość roku. Główne aspekty sezonowości i logistyki fig obejmują:

    • Lato i Jesień: Główny sezon zbiorów fig w krajach śródziemnomorskich, takich jak Turcja, Grecja i Włochy.

    • Zima i Wiosna: Figi suszone i konserwowane zapewniają ciągłość dostaw poza sezonem zbiorów świeżych owoców.

Transport fig, zwłaszcza świeżych, wymaga delikatnego traktowania i szybkiego transportu, aby zachować ich jakość. Figi suszone są mniej wrażliwe na uszkodzenia mechaniczne, co ułatwia ich dystrybucję na dalsze odległości.

Trendy Rynkowe i Popyt

Figi zyskują na popularności, szczególnie w krajach zachodnich, gdzie coraz więcej konsumentów docenia ich wartości odżywcze, takie jak wysoka zawartość błonnika i antyoksydantów. W sektorze gastronomicznym figi są wykorzystywane w różnorodnych potrawach, od deserów po dania główne, co dodatkowo napędza ich popyt. Suszone figi są również popularnym produktem wśród konsumentów szukających zdrowych przekąsek. Rosnące zainteresowanie dietami wegańskimi i bezglutenowymi sprzyja zwiększonemu popytowi na figi, zarówno świeże, jak i suszone.