Kiwi

Kiwi

Kiwi (Actinidia deliciosa) to owoc o wyjątkowych właściwościach odżywczych i smakowych, który zdobywa coraz większą popularność na światowych rynkach. Dzięki swojej soczystości, delikatnemu smakowi oraz wysokiej zawartości witaminy C, kiwi jest chętnie wybierane przez konsumentów na całym świecie. Roczna produkcja kiwi wynosi około 4 milionów ton, co czyni ten owoc istotnym graczem na globalnym rynku owoców.

Globalna Produkcja i Główne Regiony Upraw

Produkcja kiwi jest skoncentrowana w kilku kluczowych regionach świata. Największym producentem jest Chiny, które odpowiadają za ponad połowę światowej produkcji kiwi. Znaczącym producentem jest również Nowa Zelandia, która jest znana z wysokiej jakości odmiany „Zespri”. Europa również odgrywa ważną rolę w produkcji kiwi, szczególnie Włochy i Grecja, które dostarczają znaczące ilości tego owocu na rynki europejskie oraz międzynarodowe. Ważnymi producentami są także kraje takie jak Chile i Iran, które dostarczają kiwi na rynki w różnych częściach świata.

Sezonowość i Logistyka

Kiwi jest dostępne na rynku przez większość roku, dzięki zróżnicowanym regionom upraw i nowoczesnym technologiom przechowywania. Sezonowość i logistyka kiwi obejmują:

    • Jesień i Zima: Główne zbiory w Nowej Zelandii, które dominują na rynku w okresie od maja do listopada.

    • Wiosna i Lato: Kiwi z regionów półkuli północnej, takich jak Włochy i Grecja, dostępne są w okresie od października do maja.

Transport kiwi wymaga odpowiednich warunków przechowywania, aby zachować jego świeżość i jakość. Owoce są często przechowywane w chłodniach i transportowane w atmosferze kontrolowanej, co pozwala na przedłużenie ich przydatności do spożycia.

Trendy Rynkowe i Popyt

Popyt na kiwi rośnie, zwłaszcza w krajach rozwiniętych, gdzie konsumenci coraz bardziej doceniają jego walory odżywcze i zdrowotne. Kiwi jest cenione za wysoką zawartość witaminy C, błonnika oraz antyoksydantów, co przyczynia się do jego popularności jako składnika zdrowej diety. Wzrost zainteresowania zdrową żywnością oraz trendami związanymi z dietą wegańską napędza sprzedaż kiwi, które znajduje zastosowanie zarówno w świeżej formie, jak i w przetwórstwie, w takich produktach jak soki, smoothie czy desery.