Kvareli Spirits

FIRMA
Firma produkuje następujące rodzaje win w tradycyjny gruziński i klasyczny sposób:
• Wina czerwone: Saperavi – wytrawne; Kindzmarauli – półsłodkie; Alazani Valley – czerwone półsłodkie.
• Wina białe - Rkatsiteli - Wytrawne.
• Firma produkuje również wódkę gronową.

Podział procentowy odmian winorośli wykorzystywanych przez firmę w procesie produkcyjnym przedstawia się następująco:
• 60% - Saperavi
• 40% - Rkatsiteli


Firma produkuje 4 rodzaje win w następującym asortymencie:
• Saperavi - czerwone, wytrawne wino, butelkowane w zielonej butelce, butelka szklana 750 ml, kształt butelki – „Conica” moc w granicach -12%. Zakrętka będzie klasy „Extra”, rozmiar 38x24 mm i logo firmy, na górze butelki będzie kapsel z PVC z logo firmy i znakiem towarowym. Etykieta będzie odpowiednio zaprojektowana, gdzie będą zawarte informacje określone przez prawo, w tym numer partii, kod kreskowy i data butelkowania;

• Kindzmarauli - półsłodkie - czerwone wino, butelkowane w 750 ml butelce w kształcie „Conica” z zielonego szkła. Moc w granicach 11,5%. Zakrętka będzie klasy „Super”, o wymiarach 38x24 mm i z logo firmy, na górze butelki będzie umieszczona kapsułka z PVC z logo firmy i znakiem towarowym. Etykieta będzie odpowiednio zaprojektowana, gdzie będą zawarte informacje określone przez prawo, w tym numer partii, kod kreskowy i data butelkowania;

• Rkatsiteli - wytrawne białe wino, butelkowane w 750 ml butelce w kształcie „Burgundy” z zielonego szkła. Moc w granicach 12%. Zakrętka będzie klasy „Super”, o rozmiarze 38x24 mm i z logo firmy, na górze butelki będzie umieszczona kapsułka z PVC z logo firmy i znakiem towarowym. Etykieta będzie odpowiednio zaprojektowana, na której znajdą się informacje określone przez prawo, w tym numer partii, kod kreskowy i data butelkowania;

• Alazani Valley - półsłodkie czerwone wino, butelkowane w 750 ml butelce w kształcie „Conica” z zielonego szkła. Moc w granicach 12,5-13%. Zakrętka będzie klasy „Super”, o wymiarach 38x24 mm i z logo firmy, na górze butelki będzie umieszczona kapsułka z PVC z logo firmy i znakiem towarowym. Etykieta będzie odpowiednio zaprojektowana, gdzie będą zawarte informacje określone przez prawo, w tym numer partii, kod kreskowy i data butelkowania.

Głównymi surowcami w cyklu produkcyjnym są winogrona, a także materiały technologiczne niezbędne do fermentacji alkoholowej, przetwarzania wina i przygotowania go do butelkowania, w szczególności: czyste kultury drożdży, witaminy do fermentacji alkoholowej, garbniki, glinki bentonitowe itp., które zapewniają trwałość i wysoką jakość win.
Składniki technologiczne: czysta kultura drożdżowa, witaminy z fermentacji alkoholowej, garbniki, glinki bentonitowe itp. Przechowuje się go w magazynie o temperaturze 12-15 stopni i wilgotności 75-80%, aby nie pogorszyć jego jakości.
Lokalne odmiany winogron wykorzystywane w procesie produkcji wina muszą spełniać następujące warunki, aby zagwarantować wysoką jakość win.

• Saperavi wytrawne: używana odmiana winogron: Saperavi, wino wytrawne czerwone, zawartość cukru powinna mieścić się w granicach 22-25%, a kwasowość miareczkowa 7-12 g/dm3; wydajność wina z 1 tony winogron wynosi 750 litrów;
• Kindzmarauli półsłodkie: użyta odmiana winogron: Saperavi, wino czerwone półsłodkie, zawartość cukru powinna mieścić się w granicach 22-25%, a kwasowość miareczkowa 7-12 g/dm3; wydajność wina z 1 tony winogron wynosi 750 litrów;
• Rkatsiteli: białe wytrawne, zawartość cukru powinna mieścić się w granicach 21-23%, a kwasowość miareczkowa 7-11 g/dm3. Wydajność wina z 1 tony winogron wynosi 750 litrów.