Fasola

Fasola

Fasola (Phaseolus vulgaris) jest jednym z najważniejszych warzyw strączkowych na świecie, znanym ze swojego bogatego smaku i wartości odżywczych. Roczna produkcja fasoli wynosi około 26 milionów ton, co czyni ją kluczowym produktem w globalnym handlu rolnym.

Globalna Produkcja i Główne Regiony Upraw

Fasola jest uprawiana na całym świecie, z głównymi regionami produkcji w Ameryce Łacińskiej, Azji i Afryce. Brazylia i Meksyk są jednymi z największych producentów fasoli, dostarczając znaczące ilości na rynki lokalne i międzynarodowe. W Azji Indie odgrywają kluczową rolę w produkcji, a w Afryce czołowymi producentami są Tanzania i Kenia. Fasola jest również uprawiana w Europie, z Hiszpanią i Włochami jako wiodącymi producentami.

Sezonowość i Logistyka

    • Lato i Jesień: Główne okresy zbiorów na półkuli północnej, kiedy dostępne są świeże ziarna fasoli.

    • Cały Rok: W regionach tropikalnych fasola może być uprawiana i zbierana przez cały rok, co zapewnia stałą dostępność na rynkach światowych.

Fasola jest stosunkowo trwałym produktem, który może być przechowywany przez dłuższy czas w suchych warunkach. W celu zachowania jakości fasola powinna być przechowywana w suchym miejscu o niskiej wilgotności. Transport odbywa się głównie w workach lub luzem, w zależności od specyfikacji zamówienia.

Trendy Rynkowe i Popyt

Popyt na fasolę rośnie, szczególnie w kontekście rosnącego zainteresowania zdrowym odżywianiem i dietami roślinnymi. Fasola jest bogata w białko, błonnik, witaminy i minerały, co czyni ją atrakcyjną dla konsumentów szukających zdrowych alternatyw dla produktów zwierzęcych. W sektorze przetwórczym fasola jest często wykorzystywana do produkcji konserw, mrożonek oraz produktów gotowych do spożycia, co dodatkowo zwiększa jej popularność na rynku.