Brak dostępnych produktów.
Bądźcie czujni! W tym miejscu zostanie wyświetlonych więcej produktów w miarę ich dodawania.
- Aby uzyskać dostęp do tej strony, musisz być zalogowany
Sałata masłowa
Sałata masłowa
Sałata masłowa (Lactuca sativa var. capitata) jest jednym z najbardziej delikatnych i miękkich warzyw liściowych, cenionym za swój łagodny, lekko słodkawy smak oraz miękką teksturę liści. Jest często wykorzystywana w sałatkach, kanapkach oraz jako dodatek do różnych potraw, co czyni ją popularnym produktem na rynku świeżych warzyw. Roczna produkcja sałaty masłowej na świecie wynosi około 10 milionów ton.
Globalna Produkcja i Główne Regiony Upraw
Sałata masłowa jest uprawiana na całym świecie, z głównymi regionami produkcji w Europie, Ameryce Północnej i Azji. W Europie, głównymi producentami są Francja, Włochy i Hiszpania, które eksportują znaczące ilości na rynki europejskie oraz do krajów Bliskiego Wschodu. W Stanach Zjednoczonych sałata masłowa jest uprawiana głównie w Kalifornii i Arizonie, które dominują w krajowej produkcji. Chiny również są ważnym producentem, odpowiadającym za dużą część globalnej produkcji.
Sezonowość i Logistyka
• Wiosna i Jesień: Sałata masłowa najlepiej rośnie w umiarkowanych temperaturach, dlatego główne zbiory odbywają się wiosną i jesienią.
• Zima: Produkcja w regionach o łagodnym klimacie, takich jak południowa Hiszpania, zapewnia dostępność przez cały rok.
Sałata masłowa jest bardzo delikatnym produktem, który wymaga przechowywania w kontrolowanej atmosferze (0-4°C) oraz szybkiego transportu, aby zapobiec więdnięciu. Odpowiednie opakowanie jest kluczowe dla zachowania jej świeżości i jakości.
Trendy Rynkowe i Popyt
Popyt na sałatę masłową rośnie, zwłaszcza w krajach rozwiniętych, gdzie jest ceniona za swój delikatny smak i wszechstronność w kuchni. Konsumenci coraz częściej wybierają sałatę masłową jako zdrowszą alternatywę do cięższych sałat, co napędza jej sprzedaż w sektorze detalicznym. Wzrost zainteresowania zdrowym stylem życia i dietami roślinnymi również przyczynia się do zwiększonego popytu na sałatę masłową. Sałata masłowa jest często wykorzystywana w sektorze HoReCa, szczególnie w restauracjach serwujących dania wegetariańskie i wegańskie.